https://wiki.ekatrafoundation.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%E0%AA%B8%E0%AA%AE%E0%AA%97%E0%AB%8D%E0%AA%B0_%E0%AA%85%E0%AA%B0%E0%AA%A7%E0%AB%80_%E0%AA%B8%E0%AA%A6%E0%AB%80%E0%AA%A8%E0%AB%80_%E0%AA%B5%E0%AA%BE%E0%AA%9A%E0%AA%A8%E0%AA%AF%E0%AA%BE%E0%AA%A4%E0%AB%8D%E0%AA%B0%E0%AA%BE%2F%E0%AA%B8%E0%AB%81%E0%AA%A7%E0%AA%BE%E0%AA%AC%E0%AA%B9%E0%AB%87%E0%AA%A8_%E0%AA%AE%E0%AB%81%E0%AA%A8%E0%AA%B6%E0%AB%80%2F%E0%AA%AC%E0%AA%BE%E0%AA%B0%E0%AB%87%E0%AA%AF_%E0%AA%AE%E0%AA%BE%E0%AA%B8_%E0%AA%B2%E0%AB%80%E0%AA%B2%E0%AB%8B_%E0%AA%AE%E0%AA%B8%E0%AA%BE%E0%AA%B2%E0%AB%8B%21
સમગ્ર અરધી સદીની વાચનયાત્રા/સુધાબહેન મુનશી/બારેય માસ લીલો મસાલો! - Revision history
2026-05-26T00:19:26Z
Revision history for this page on the wiki
MediaWiki 1.38.2
https://wiki.ekatrafoundation.org/index.php?title=%E0%AA%B8%E0%AA%AE%E0%AA%97%E0%AB%8D%E0%AA%B0_%E0%AA%85%E0%AA%B0%E0%AA%A7%E0%AB%80_%E0%AA%B8%E0%AA%A6%E0%AB%80%E0%AA%A8%E0%AB%80_%E0%AA%B5%E0%AA%BE%E0%AA%9A%E0%AA%A8%E0%AA%AF%E0%AA%BE%E0%AA%A4%E0%AB%8D%E0%AA%B0%E0%AA%BE/%E0%AA%B8%E0%AB%81%E0%AA%A7%E0%AA%BE%E0%AA%AC%E0%AA%B9%E0%AB%87%E0%AA%A8_%E0%AA%AE%E0%AB%81%E0%AA%A8%E0%AA%B6%E0%AB%80/%E0%AA%AC%E0%AA%BE%E0%AA%B0%E0%AB%87%E0%AA%AF_%E0%AA%AE%E0%AA%BE%E0%AA%B8_%E0%AA%B2%E0%AB%80%E0%AA%B2%E0%AB%8B_%E0%AA%AE%E0%AA%B8%E0%AA%BE%E0%AA%B2%E0%AB%8B!&diff=52396&oldid=prev
KhyatiJoshi at 12:14, 29 September 2022
2022-09-29T12:14:19Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="en">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Older revision</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revision as of 12:14, 29 September 2022</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Line 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Line 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Poem2Open}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Poem2Open}}</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{space}}</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ઉનાળામાંલીલોમસાલોમોંઘોથઈજાયછેકેમળતોપણનથી</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તોશિયાળામાંજ્યારેએછૂટથીમળતોહોયત્યારેએનેબરાબરસાચવીરાખ્યોહોય</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તોબારેયમહિનાતેનોલાભલઈશકાય</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તેનીકેટલીકરીતોઆરહી</del>:</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">લીલામસાલાનીવડી</del>: <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ગ્રામઆદુ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ગ્રામલીલાંમરચાંઅને૫૦ગ્રામમીઠુંવાટીનેતેનીવડીબનાવીછાંયડેસૂકવવી</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">સુકાઈજાયએટલેજડબેસલાકહવાબંધડબામાંતેનેભરીરાખવી</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">પછીદાળ</del>-<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">શાકમાંજ્યારેતેનોઉપયોગકરવોહોયત્યારેજરૂરમુજબવડીકાઢી</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">થોડાપાણીમાંતેનેવાટીનાખીનેવાપરવાથીલીલામસાલાનોસ્વાદઆવશે</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ઉનાળામાં લીલો મસાલો મોંઘો થઈ જાય છે કે મળતો પણ નથી</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તો શિયાળામાં જ્યારે એ છૂટથી મળતો હોય ત્યારે એને બરાબર સાચવી રાખ્યો હોય</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તો બારેય મહિના તેનો લાભ લઈ શકાય</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તેની કેટલીક રીતો આ રહી</ins>:</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">લીલાલસણનીવડી</del>: <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૪૦૦ગ્રામલીલુંલસણ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ગ્રામકોથમીર</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૧૦૦ગ્રામલીલાંમરચાંઅને૫૦ગ્રામમીઠુંલઈ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">વાટીનેતેનીવડીઉપરમુજબબનાવીનેજરૂરપડ્યેવાપરવી</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">લીલા મસાલાની વડી</ins>: <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ ગ્રામ આદુ</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ ગ્રામ લીલાં મરચાં અને ૫૦ ગ્રામ મીઠું વાટીને તેની વડી બનાવી છાંયડે સૂકવવી</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">સુકાઈ જાય એટલે જડબેસલાક હવાબંધ ડબામાં તેને ભરી રાખવી</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">પછી દાળ</ins>-<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">શાકમાં જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો હોય ત્યારે જરૂર મુજબ વડી કાઢી</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">થોડા પાણીમાં તેને વાટી નાખીને વાપરવાથી લીલા મસાલાનો સ્વાદ આવશે</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">કેરીનીવડી</del>: <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">બેકિલોકાચીકેરી</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ગ્રામખાંડ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૧૦૦ગ્રામલીલાંમરચાં</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૧૦૦ગ્રામસૂકુંલસણઅને૧૦૦ગ્રામમીઠુંલેવાં</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">કેરીનેછોલી</del>, છીણી, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તેમાંબાકીનીવસ્તુભેળવીઉપરમુજબવડીબનાવીનેરાખવીઅનેજરૂરપડેત્યારેલીંબુનીઅવેજીમાંતેનોઉપયોગકરવો</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">લીલા લસણની વડી</ins>: <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૪૦૦ ગ્રામ લીલું લસણ</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ ગ્રામ કોથમીર</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૧૦૦ ગ્રામ લીલાં મરચાં અને ૫૦ ગ્રામ મીઠું લઈ</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">વાટીને તેની વડી ઉપર મુજબ બનાવીને જરૂર પડ્યે વાપરવી</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">આંબલીનોફોલ</del>: <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">નવીઆંબલીઆવેત્યારેસારામોટાકાતરાલઈ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તેનેમીઠાનોહાથદઈ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ભાંગીનેઆંબલિયાકાઢીનાખવા</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">પછીરેસાકાઢીને૨૦કિલોઆંબલીનોફોલહોયતોતેનેદોઢકિલોમીઠામાંરગદોળીબરણીમાંભરીલેવો</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ઉપરમીઠુંભભરાવવું</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">કેરીની વડી</ins>: <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">બે કિલો કાચી કેરી</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૨૦૦ ગ્રામ ખાંડ</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૧૦૦ ગ્રામ લીલાં મરચાં</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">૧૦૦ ગ્રામ સૂકું લસણ અને ૧૦૦ ગ્રામ મીઠું લેવાં</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">કેરીને છોલી</ins>, છીણી, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તેમાં બાકીની વસ્તુ ભેળવી ઉપર મુજબ વડી બનાવીને રાખવી અને જરૂર પડે ત્યારે લીંબુની અવેજીમાં તેનો ઉપયોગ કરવો</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ગરમમસાલો</del>: <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">બારમહિનાનોસામટોનબનાવવો</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">કેમકેતેમાંથીસુગંધઊડીજાયછે</del>. ત્રણ-<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ત્રણમાસચાલેતેટલોબનાવતાંરહેવું</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">આંબલીનો ફોલ</ins>: <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">નવી આંબલી આવે ત્યારે સારા મોટા કાતરા લઈ</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">તેને મીઠાનો હાથ દઈ</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ભાંગીને આંબલિયા કાઢી નાખવા</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">પછી રેસા કાઢીને ૨૦ કિલો આંબલીનો ફોલ હોય તો તેને દોઢ કિલો મીઠામાં રગદોળી બરણીમાં ભરી લેવો</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ઉપર મીઠું ભભરાવવું</ins>.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ગરમ મસાલો</ins>: <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">બાર મહિનાનો સામટો ન બનાવવો</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">કેમ કે તેમાંથી સુગંધ ઊડી જાય છે</ins>. ત્રણ-<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ત્રણ માસ ચાલે તેટલો બનાવતાં રહેવું</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Right|[‘રસસુધા’ પુસ્તક]}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Right|[‘રસસુધા’ પુસ્તક]}}</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Poem2Close}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Poem2Close}}</div></td></tr>
</table>
KhyatiJoshi
https://wiki.ekatrafoundation.org/index.php?title=%E0%AA%B8%E0%AA%AE%E0%AA%97%E0%AB%8D%E0%AA%B0_%E0%AA%85%E0%AA%B0%E0%AA%A7%E0%AB%80_%E0%AA%B8%E0%AA%A6%E0%AB%80%E0%AA%A8%E0%AB%80_%E0%AA%B5%E0%AA%BE%E0%AA%9A%E0%AA%A8%E0%AA%AF%E0%AA%BE%E0%AA%A4%E0%AB%8D%E0%AA%B0%E0%AA%BE/%E0%AA%B8%E0%AB%81%E0%AA%A7%E0%AA%BE%E0%AA%AC%E0%AA%B9%E0%AB%87%E0%AA%A8_%E0%AA%AE%E0%AB%81%E0%AA%A8%E0%AA%B6%E0%AB%80/%E0%AA%AC%E0%AA%BE%E0%AA%B0%E0%AB%87%E0%AA%AF_%E0%AA%AE%E0%AA%BE%E0%AA%B8_%E0%AA%B2%E0%AB%80%E0%AA%B2%E0%AB%8B_%E0%AA%AE%E0%AA%B8%E0%AA%BE%E0%AA%B2%E0%AB%8B!&diff=2627&oldid=prev
ArtiMudra: Created page with "{{Poem2Open}} {{space}} ઉનાળામાંલીલોમસાલોમોંઘોથઈજાયછેકેમળતોપણનથી. તોશિયાળામ..."
2021-06-09T05:25:05Z
<p>Created page with "{{Poem2Open}} {{space}} ઉનાળામાંલીલોમસાલોમોંઘોથઈજાયછેકેમળતોપણનથી. તોશિયાળામ..."</p>
<p><b>New page</b></p><div>{{Poem2Open}}<br />
{{space}}<br />
ઉનાળામાંલીલોમસાલોમોંઘોથઈજાયછેકેમળતોપણનથી. તોશિયાળામાંજ્યારેએછૂટથીમળતોહોયત્યારેએનેબરાબરસાચવીરાખ્યોહોય, તોબારેયમહિનાતેનોલાભલઈશકાય. તેનીકેટલીકરીતોઆરહી:<br />
લીલામસાલાનીવડી: ૨૦૦ગ્રામઆદુ, ૨૦૦ગ્રામલીલાંમરચાંઅને૫૦ગ્રામમીઠુંવાટીનેતેનીવડીબનાવીછાંયડેસૂકવવી. સુકાઈજાયએટલેજડબેસલાકહવાબંધડબામાંતેનેભરીરાખવી. પછીદાળ-શાકમાંજ્યારેતેનોઉપયોગકરવોહોયત્યારેજરૂરમુજબવડીકાઢી, થોડાપાણીમાંતેનેવાટીનાખીનેવાપરવાથીલીલામસાલાનોસ્વાદઆવશે.<br />
લીલાલસણનીવડી: ૪૦૦ગ્રામલીલુંલસણ, ૨૦૦ગ્રામકોથમીર, ૧૦૦ગ્રામલીલાંમરચાંઅને૫૦ગ્રામમીઠુંલઈ, વાટીનેતેનીવડીઉપરમુજબબનાવીનેજરૂરપડ્યેવાપરવી.<br />
કેરીનીવડી: બેકિલોકાચીકેરી, ૨૦૦ગ્રામખાંડ, ૧૦૦ગ્રામલીલાંમરચાં, ૧૦૦ગ્રામસૂકુંલસણઅને૧૦૦ગ્રામમીઠુંલેવાં. કેરીનેછોલી, છીણી, તેમાંબાકીનીવસ્તુભેળવીઉપરમુજબવડીબનાવીનેરાખવીઅનેજરૂરપડેત્યારેલીંબુનીઅવેજીમાંતેનોઉપયોગકરવો.<br />
આંબલીનોફોલ: નવીઆંબલીઆવેત્યારેસારામોટાકાતરાલઈ, તેનેમીઠાનોહાથદઈ, ભાંગીનેઆંબલિયાકાઢીનાખવા. પછીરેસાકાઢીને૨૦કિલોઆંબલીનોફોલહોયતોતેનેદોઢકિલોમીઠામાંરગદોળીબરણીમાંભરીલેવો, ઉપરમીઠુંભભરાવવું.<br />
ગરમમસાલો: બારમહિનાનોસામટોનબનાવવો, કેમકેતેમાંથીસુગંધઊડીજાયછે. ત્રણ-ત્રણમાસચાલેતેટલોબનાવતાંરહેવું.<br />
{{Right|[‘રસસુધા’ પુસ્તક]}}<br />
{{Poem2Close}}</div>
ArtiMudra